食堂防控新冠疫情措施說明

疫情防控期間👨🏼‍🚀，沐鸣2積極引導、鼓勵師生錯峰、錯時，避免集中就餐；鼓勵自備餐具打包分散進食；通過調整上下課時間引導學生錯峰、錯時就餐⛲️。沐鸣2後保處按照市教委《指南》（秋季版）要求，加強檢查👶，監督指導🧓，確保落實。沐鸣2食堂嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》做好各項工作，落實餐飲服務各環節。嚴格執行烹飪食品的溫度和時間標準，需要燒熟煮透的食品，加工製作食品的中心溫度應達到70℃以上。疫情防控期間🎖，暫停生食海產品等品種的供應⛈🍊。食堂主要以套餐形式供餐，暫停冷葷涼菜、蛋糕裱花和生食海產品等品種的供應🦐🚣‍♂️；食堂公共區域空調加強清洗消毒🧑‍🏫，保持開窗通風，每日至少3次，每次不少於30分鐘。對門把手、食堂地面、餐桌餐椅、飲水機水龍頭和工作臺面等每天消毒2-3次。食堂後廚按食品安全標準增加消毒、清潔頻次；加強食堂員工實名晨檢，上下午各進行1次體溫檢測；下午增加1次體溫檢測。食堂員工佩戴一次性醫用口罩、手套開展工作；工作服應保持清潔🔋，增加日常清洗頻次，定期消毒🥈💂🏻‍♂️。

疫情期間🪳，減少來訪人員在校逗留時間🚬，不鼓勵來訪人員校內就餐。廚余垃圾及時清理和收集🍆🪟。