開展沐鸣2食堂創建，持續推進6T標準化建設。食堂始終把“三服務，二育人”結合起來，貫穿飲食服務的各個環節，成立“學生餐飲管理委員會”，加強對食堂工作的監督管理🥧；國慶中秋雙節期間🧝🏻♂️，食堂為師生們提供免費領月餅及免費國慶面活動，受到廣大師生的好評。落實厲行節約精神，食堂從優化菜品供應做起👰🏼♀️，在“生活在行健”上提前公布一周菜單，供應小份菜、半份飯👧🏻，采取多樣化的關懷措施🧼，從源頭上避免浪費🧏🏻♂️。與學生食堂餐飲委員會密切合作，勸導師生遵守防疫措施，響應光盤號召〰️↔️，樹立健康沐鸣2用餐風尚。
學校食堂設施齊全，價格合理，確保衛生安全🏃🏻♂️。學校食堂各項設施齊全，大眾餐廳💆♂️、風味餐廳和教師餐廳後廚🫶🧏🏼、出售間、餐具洗消間🤰、調味品倉庫👇🏿、主食倉庫的各項指標均符合國家相關規定👃🏿。重點對食堂安全防範、亮證亮照、晨檢落實、食品原材料安全管理、二次更衣消毒嚴格落實。在服務管理中😝，始終堅持以“安全穩定”為中心🤏🏼，“以師生滿意”為目標👩🏿🍳😼，秉承“立足基本、滿足多元，努力打造小而全、小而精，精而不貴，物美價廉”的服務理念✒️，謀求穩定的原則，對於學生餐廳同樣控製物價波動、保證供應。
疫情防控期間用餐指引✋。按照沐鸣2防控要求，對食堂就餐製定流程和指示用餐，建議學生錯峰錯時或自備餐具打包分散就餐🪖。通過調整上下課時間引導學生錯峰🕑、錯時就餐。按照市教委《指南》（秋季版）要求和《餐飲服務食品安全操作規範》做好各項工作，落實餐飲服務各環節👅。嚴格執行烹飪食品的溫度和時間標準🙇🏼♀️。食堂主要以套餐形式供餐🍠，暫停冷葷涼菜、蛋糕裱花和生食海產品等品種的供應；食堂公共區域空調加強清洗消毒，保持開窗通風，每日至少3次，每次不少於30分鐘。對門把手🎃☢️、食堂地面、餐桌餐椅、飲水機水龍頭和工作臺面等每天消毒2-3次。食堂後廚按食品安全標準增加消毒🎂、清潔頻次；加強食堂員工實名晨檢，上下午各進行1次體溫檢測👨🏿🚒👱🏿♂️；下午增加1次體溫檢測♔。食堂員工佩戴一次性醫用口罩、手套開展工作；工作服應保持清潔🧑🏼🔬，增加日常清洗頻次，定期消毒🏇。疫情期間，減少來訪人員在校逗留時間，不鼓勵來訪人員校內就餐🤹🏼♂️。廚余垃圾及時清理和收集🌝。
“民以食為天，食以安為先”，堅持從細節入手🥊，從小處著手👨🏼🎓，從每個環節抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我院的食品衛生安全工作規範化🍓、科學化的管理軌道。在今後的工作中將繼續堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效👨🦰、優質的飲食服務體系，切實為沐鸣2的穩定和發展做出應有的貢獻。
